Лето началось, и наслаждение вкусными экзотическими фруктами в тропической стране делает его еще более приятным и захватывающим. Филиппины — один из многих тропических островов Юго-Восточной Азии, предлагающий разнообразие экзотических фруктов, которые освежат вас и заставят хотеть еще. Посещение Филиппин — отличный выбор, особенно для отпусков, так как это скромный рай для любителей экзотических фруктов.
Помимо прекрасных пляжей и гостеприимных людей, Филиппины предлагают разнообразие экзотических фруктов, которые стоит попробовать. В частности, на острове Себу вы найдете множество вкусных плодов. Эта страна известна как тропический рай и является отличным местом для отдыха во время летних каникул. Ниже представлены 50 сочных и вкусных экзотических фруктов, которые стоит попробовать.
Кроме того, некоторые экзотические фрукты становятся деликатесами в определённых провинциях и даже служат основой для местных фестивалей. Люди празднуют и танцуют с использованием фруктов, о чем мы расскажем позже. Обычно филиппинцы любят сочетать некоторые фрукты с солью, особенно кислые. Ниже приведены сочные и вкусные фрукты, которые стоит попробовать на Филиппинах.
Научное название: Mangifera indica
Местное название: Mangga
Сезон: С марта по июнь
Изначально привезенное из Индии в колониальные времена, манго нашло на Филиппинах идеальные условия для роста, что сделало его неотъемлемой частью культуры и наследия страны. Оно упоминается в мифах и легендах, а его образы можно увидеть на национальных артефактах.
Манго на Филиппинах — это не только вкусный экзотический фрукт, но и часть культурного наследия страны. Манго сорта Carabao очень популярно и считается национальным фруктом. Этот экзотический плод известен своим сладким и нежным вкусом, а также высоким содержанием витамина С. Манго используется в десертах, таких как манговый «graham», фруктовый лёд, манговые пироги и многое другое.
Более 50 разновидностей манго произрастают здесь, и этот фрукт играет огромную роль в кулинарии Филиппин: его добавляют в салаты, десерты, напитки и даже используют для маринадов мяса и рыбы. Филиппинцы любят есть индийское манго в незрелом виде. Эти экзотические фрукты кислые, но вкусные, особенно в сочетании с креветочной пастой (hipon) или солью. Также их можно есть с соевым соусом и сахаром (патис и камай). Однако этот способ не подходит для спелых манго — он используется только для зелёных.
Фестиваль Манго в Илоило (Mango Festival) – В этом фестивале, который проходит в городе Илоило, отмечают сезон манго. Он включает в себя различные мероприятия, такие как конкурсы на лучший манго и кулинарные выставки, где манго используется в различных блюдах.
Научное название: Psidium guajava
Местное название: Bayabas
Сезон: С сентября по декабрь
Гуава имеет шероховатую зелёную кожуру снаружи, но внутри она мягкая и сочная. Когда фрукт созревает, его текстура становится светлее, желтовато-зелёной и легче укусить. Гуава очень вкусная, и даже её семена съедобны. Она также хорошо сочетается с солью и чили. Этот экзотический фрукт содержит больше витамина С, чем апельсины. Гуава имеет множество применений, включая приготовление чая и лечение. На Филиппинах листья гуавы используются для приготовления чая, который помогает при заболеваниях.
Научное название: Durio zibethinus L.
Местное название: Duryan
Сезон: С июля по октябрь
Дуриан, часто называемый «королем фруктов», – это довольно уникальный и спорный фрукт, популярный на Филиппинах и в других странах Юго-Восточной Азии. Его особенностью является интенсивный запах, который для многих может быть неприятным или даже вызывающим отторжение, но его поклонники отмечают его богатый, кремовый и сладкий вкус.
Дуриан обладает твердой шипастой коркой и мягкой, кремовой мякотью, которая часто описывается как сочетание вкусов банана, крема, карамели и ананаса. Он богат витаминами и минералами, такими как витамин С, витамины группы В, железо, калий и другие питательные вещества.
Этот фрукт используется в различных блюдах и десертах на Филиппинах, начиная от мороженого и заканчивая пирогами и конфетами. Его мякоть также может быть обжарена или использована в приготовлении различных блюд.
Богатый на серу: В дуриане содержится много серосодержащих соединений, которые способствуют его характерному запаху. Эти соединения также известны своими антибактериальными свойствами.
Научное название: Manilkara zapota
Научное название: Durio zibethinus L.
Местное название: Duryan
Сезон: С июля по октябрь
Дуриан, часто называемый «королем фруктов», – это довольно уникальный и спорный фрукт, популярный на Филиппинах и в других странах Юго-Восточной Азии. Его особенностью является интенсивный запах, который для многих может быть неприятным или даже вызывающим отторжение, но его поклонники отмечают его богатый, кремовый и сладкий вкус.
Дуриан обладает твердой шипастой коркой и мягкой, кремовой мякотью, которая часто описывается как сочетание вкусов банана, крема, карамели и ананаса. Он богат витаминами и минералами, такими как витамин С, витамины группы В, железо, калий и другие питательные вещества.
Этот фрукт используется в различных блюдах и десертах на Филиппинах, начиная от мороженого и заканчивая пирогами и конфетами. Его мякоть также может быть обжарена или использована в приготовлении различных блюд.
Богатый на серу: В дуриане содержится много серосодержащих соединений, которые способствуют его характерному запаху. Эти соединения также известны своими антибактериальными свойствами.
Научное название: Manilkara zapota
Местное название: Chikoos
Сезон: Январь — февраль
Чикос, также известный как саподилла. Это круглый экзотический фрукт с мягкой, сочной и зернистой текстурой. саподилла обладает уникальным вкусом, который часто описывают как сочетание груши, корицы и карамели. Его сладость напоминает вкусовые оттенки меда и коричневого сахара. Некоторые люди также отмечают, что чико имеет лёгкий привкус сладкой картошки или даже ванили. Его мякоть мягкая и нежная, что делает его очень приятным в качестве закуски или добавки к десертам.
Научное название: Garcinia mangostana
Местное название: Manggostin
Сезон: С августа по сентябрь
Мангостин имеет кисло-сладкий и слегка кислый вкус. Этот тропический фрукт выглядит как круглый фиолетовый плод, размером с теннисный мяч, с пушистой белой мякотью внутри. У мангостина большие семена, поэтому лучше их высасывать и разжевывать, пока не станут безвкусными.
Хотя мангостин сам по себе безопасен, его семена могут быть трудными для переваривания и потенциально опасными, если их проглотить целиком. Лучше всего сосредоточиться на мякоти и избегать употребления семян.
Научное название: Nephelium lappaceum
Местное название: Rambutan
Сезон: August to October
Рамбутан принадлежит к той же семье фруктов, что и личи, и обладает схожей текстурой. Внутри плода находится белая, сочная мякоть с желеобразной текстурой, которая напоминает текстуру личи, но часто бывает более сладкой. Рамбутан имеет сладкий и немного пряный вкус, сочетающий ноты личи, персика и винограда, что делает его вкусным и освежающим.
Рамбутан часто употребляют в сыром виде, добавляют в десерты, фруктовые салаты и напитки, а также используют для приготовления джемов и консервированных фруктов. Внутри плода находятся большие семена, которые трудно перевариваются, поэтому лучше избегать их жевания. Слово «rambut» из малайского языка переводится как «волосы», что хорошо отражает характерный внешний вид фрукта.
Научное название: Averrhoa carambola
Местное название: Balimbing
Сезон: С августа по октябрь
Этот вкусный экзотический фрукт известен своей звездчатой текстурой. Он бывает желтым или зеленым и обладает немного кисловатым, но сладким вкусом. Он отлично подходит для добавления в салаты и коктейли, придавая блюдам и напиткам привлекательный вид. Этот сочный фрукт обычно имеет вкус, напоминающий сочетание винограда, апельсинов и груш.
Научное название: Citrus maxima
Местное название: Buongon
Сезон: С ноября по январь
Помело может достигать в диаметре до 30 см и весить до 2 кг. Его кожура толстая и зеленоватая или желтоватая, в зависимости от сорта и зрелости.
Помело обладает уникальным вкусом, который сочетает в себе сладость и легкую горечь. Он менее кислый по сравнению с другими цитрусовыми, что делает его вкус более мягким и приятным. Его вкус можно описать как смесь сладких апельсинов с легкими нотками грейпфрута. Эта гармония сладости и горечи делает помело отличным дополнением к салатам и десертам.
В некоторых культурах помело едят с различными приправами, такими как соль и чили, чтобы усилить вкус. На Филиппинах, например, помело часто подают с солью, что добавляет дополнительную текстуру и делает вкус фруктов более выразительным. Также помело можно использовать для приготовления соков, коктейлей и десертов.
Научное название: Musa
Местное название: Saging
Сезон: Круглый год
Бананы известны своей желтой кожурой и белой вытянутой мякотью. Однако на Филиппинах бананы бывают разного размера и внешнего вида. Эта страна славится своим банановым производством и выращиванием. На Филиппинах можно найти 12 различных видов бананов, каждый из которых имеет свое предназначение.
Этот вкусный фрукт отличается универсальностью. Он может использоваться в самых разных блюдах и продуктах: от кетчупа и чипсов до таких блюд, как хумба — свинина с сладковатым вкусом. Бананы также входят в состав десертов, таких как салат, хало-хало (филиппинский десерт с различными ингредиентами) и молочные коктейли. В качестве закуски популярны банановые чипсы (banana cue) и пинапай — длинные кусочки банана с сахаром, подаваемые в виде веера.
Фестиваль Сукуб (Sukub Festival) – В этом фестивале, проводимом в провинции Ланао-дель-Сур, принимают участие различные фрукты, такие как бананы и папайи. Участники праздника устраивают массовые танцы и шоу с фруктами.
Научное название: Diospyros blancoi
Местное название: Mabolo
Сезон: Круглый год
Вельветовое яблоко — один из экзотических фруктов Филиппин и также родом из Тайваня. Этот фрукт, часто встречающийся в тропических регионах, славится своим насыщенным ароматом и кремообразной текстурой. Внешний вид вельветового яблока характеризуется красновато-коричневой бархатистой кожурой, а мякоть варьируется от белого до желтого цвета. По размеру оно похоже на яблоко, но имеет уникальный вкус и тонкую, слегка волосатую кожицу. Вкус вельветового яблока представляет собой сочетание яблока и банана, что делает его необычным и интересным дополнением к разнообразию тропических фруктов.
При выборе вельветового яблока обратите внимание на его внешний вид: кожура должна быть целой, без пятен и повреждений. Спелый фрукт будет слегка мягким на ощупь, но не переутомленным. Хранить его лучше в прохладном месте, в идеале в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Научное название: Citrullus lanatus
Местное название: Watermelon
Сезон: С марта по июнь
Арбуз — это популярный экзотический фрукт, который привлекает внимание своим сочным и водянистым содержимым. Родом из Африки, этот фрукт был известен древним египтянам, которые даже запечатывали его в своих гробницах. Арбуз состоит на 90% из воды, что делает его отличным средством для поддержания гидратации в жаркие дни. Он богат витаминами A и C, а также антиоксидантом ликопином, который придает ему красный цвет и связан с снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Арбуз имеет разнообразные сорта с различными оттенками мякоти, включая розовый, желтый и оранжевый, а также бессеменные виды, удобные в употреблении. Этот фрукт можно не только есть свежим, но и использовать в салатах, соусах для барбекю, гаспачо и даже в качестве гарнира к мясу. Интересный факт: помимо мякоти, в кулинарии можно использовать также семена, корки и листья арбуза. Замораживание арбуза — отличное решение для сохранения его на долгое время, и замороженные кусочки идеально подходят для смузи и ледяных десертов.
Научное название: Dillenia indica
Местное название: Katmon
Сезон: October to January
Чалта — один из самых редких тропических фруктов в мире. Обычно он произрастает в Индии, но также растет на Филиппинах. Этот фрукт принадлежит к семейству Dilleniaceae и растет на высоких зеленых деревьях высотой до 15 метров. Эти деревья встречаются на Лусоне, Лейте, Негросе, Гимарасе, Себу и в некоторых других местах на Филиппинах. Этот вкусный фрукт часто используется в кулинарии, например, в супе сингап, и в настоящее время считается исчезающим видом.
Есть место на Себу, называемое Катмон, от которого произошло это название. Хотя этот фрукт не получил коммерческого распространения из-за его ограниченного количества, его все же стоит попробовать, особенно в Катмоне, Себу. При спелости он имеет вкус, напоминающий виноград, с очень сладким и кислым оттенком. На вид он напоминает голову спящего слона, сформированную в круг, а внутри у него завитковидная зеленая мякоть.
Научное название: Syzygium malaccense
Местное название: Makopa
Сезон: С февраля по июнь
Малайские яблоки — экзотические фрукты, популярные на Филиппинах и в других тропических регионах Юго-Восточной Азии. Они выглядит как перевернутый темно-красный цветок тюльпана, а их мякоть напоминает яблоко по вкусу, но мягче и менее интенсивная. По сравнению с яблоками, малайские яблоки более плотные и иногда могут быть немного пресными.
Фрукт содержит витамины, такие как витамин C, и богат клетчаткой, что делает его полезным для иммунной системы и пищеварения. Его можно есть сырым, добавлять в салаты или использовать в десертах, а также готовить джемы и соусы. Родом из Юго-Восточной Азии, оно широко распространено на Филиппинах в тропических и субтропических областях, таких как Лусон, Висайя и Минданао. Малайское яблоко также известно под местным названием «Jambu» и используется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний.
Scientific Name: Pouteria campechiana
Cebuano Name: Tisa
Bearing Season: February to June
Канистель, или Pouteria campechiana, — экзотический фрукт, который родом из Центральной и Южной Америки и также встречается на Филиппинах. Он имеет округлую или овальную форму с ярко-желтой восковой кожурой и мягкую, кремовую мякоть, напоминающую по текстуре сладкий картофель или тыкву. Вкус канистеля сладкий и сочетает ноты папайи, манго и сладкого картофеля, хотя сам фрукт не имеет вкуса яйца, несмотря на его цвет, напоминающий желток.
Канистель популярен в тропических странах и ценится за свой уникальный вкус и питательные свойства. Интересный факт: его сладкий вкус и текстура позволяют использовать его для создания блюд, похожих на традиционные десерты, такие как тыквенный пирог.
Научное название: Lansium domesticum
Местное название: Lansones
Сезон: С августа по сентябрь
Этот фрукт также известен как лангсат или дуку, в зависимости от региона. Он имеет тонкую желтовато-коричневую кожуру, которую легко очистить, и внутри скрываются сочные, слегка прозрачные дольки, похожие на дольки цитрусовых. Вкус фрукта сочетает сладкие и слегка кисловатые нотки, которые часто сравнивают с грейпфрутом или помело, но с более мягким послевкусием.
Кроме того, экстракт из кожуры лангсата используется в традиционной медицине для лечения малярии и других заболеваний, что добавляет еще одну интересную черту этому экзотическому плоду.
Научное название: Citrus × microcarpa
Местное название: Lemonsito
Сезон: С августа по октябрь
Каламанси (или каламондин) — это гибрид между мандарином и кумкватом, который широко используется на Филиппинах и других странах Юго-Восточной Азии. Его ароматный и освежающий вкус делает этот фрукт популярным ингредиентом в различных блюдах и напитках. Несмотря на то, что снаружи каламанси зеленый, по мере созревания его кожура может становиться оранжевой, но фрукт все равно чаще всего используется, когда он еще зеленый и обладает максимальной кислотностью.
Помимо кулинарии, каламанси также известен своими полезными свойствами. Он богат витамином C, который укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. Сок каламанси часто используется для улучшения пищеварения и как натуральное средство против кашля и боли в горле.
Научное название: Syzygium cumini Myrtales
Местное название: Lumboy
Сезон: May to June
Джамболан, также известный как чёрный или малабарский джамун, является плодом дерева Syzygium cumini и родом из Юго-Восточной Азии, включая Филиппины, Индию и Индонезию. Плод имеет овальную форму и варьируется в цвете от темно-синего до пурпурного, иногда почти черного, в зависимости от степени зрелости. Мякоть плода сочная и освежающая, с кисло-сладким вкусом, который часто сравнивают с миксом между сливой и вишней.
Филиппинцы употребляют эти экзотические фрукты в свежем виде, а также используют его для приготовления напитков, джемов и десертов. Помимо приятного вкуса, плод также обладает рядом полезных свойств. Джамболан богат антиоксидантами, витамином C, железом и другими важными микроэлементами, что делает его полезным для укрепления иммунной системы и общего здоровья.
Интересно, что джамболан также ценится в традиционной медицине. В Индии его семена и листья используют для контроля уровня сахара в крови у людей с диабетом, а кора и листья дерева применяются для лечения различных воспалений и инфекций.
Однако, если вы впервые пробуете джамболан, будьте готовы к тому, что после его употребления ваши губы и язык могут окраситься в сине-фиолетовый оттенок.
Научное название: Sandoricum koetjape
Местное название: Santol
Сезон: С июля по сентябрь
Один из самых кислых и сладких, но при этом вкусных фруктов на Филиппинах. Он имеет толстую светло-коричневую или желтоватую кожуру, а внутри находится белая мякоть, похожая на вату. Мякоть обладает сладким, кислым и слегка терпким вкусом, напоминающим конфеты. На Филиппинах его часто едят с солью или сахаром, чтобы смягчить кислый вкус и добавить текстуру. Сантол богат клетчаткой, витамином C и антиоксидантами, что делает его полезным для сердца и помогает снижать уровень плохого холестерина. В традиционной медицине сантол также используется для лечения простуды и воспалений.
Научное название: Cocos nucifera (L.)
Местное название: Lubi or Butong
Сезон: Круглый год
Этот вкусный фрукт очень популярен в тропических регионах. Его воду можно пить в сыром виде, как сок. Многие люди любят есть белую мякоть, особенно с сгущенным и испаренным молоком. На семейных собраниях этот напиток часто присутствует, особенно если вы живете в горных районах. Этот пальмовый фрукт очень универсален и может использоваться по-разному. Вода из него может служить для приготовления уксуса и вина, называемого туба. Кокосовое молоко можно использовать для придания вкуса различным блюдам, таким как гинатаанган утан (овощной суп с кокосовым молоком). Оно также используется для приготовления деликатесов, таких как рисовые пироги —Bibingka, Budbud Kabog и Biko.
Научное название: Chrysophyllum Cainito
Местное название: Kaymito
Сезон: С декабря по апрель
Звездное яблоко, также известное как «star apple» или «кавас», имеет гладкую кожуру, которая может быть фиолетовой, зеленой или желтой. Внутри плода находится желеобразная мякоть, которая напоминает мягкое желе или крем. При нарезке плода семена образуют характерный звездчатый узор. Вкус звездного яблока сладкий и освежающий, с нотками винограда и молочной дыни. Этот фрукт богат витаминами, минералами и клетчаткой, полезной для пищеварения и укрепления иммунной системы. Звездное яблоко можно есть свежим, добавлять в фруктовые салаты, десерты, коктейли и смузи, а также использовать для приготовления джемов.
Ниже приведены некоторые экзотические фрукты, которые можно найти на Филиппинах. Некоторые из них не продаются на рынке, но филиппинцы любят есть их дома, особенно те, которые растут на больших деревьях.
Древесный хлеб (Kulo) — фрукт, который по вкусу напоминает картошку, но с сладким оттенком. Его можно запекать, варить или жарить, что делает его отличным гарниром или самостоятельным блюдом.
Маракуйя (Pasyon) — фрукт с ярким ароматом и кисло-сладким вкусом. Он часто используется в соках и десертах, добавляя им особую изюминку.
Джекфрут (Nangka) — один из самых крупных фруктов в мире, с сладкой мякотью и крупными семенами. Его можно использовать в приготовлении десертов и вегетарианских блюд.
Испанская слива (Siniguelas) — небольшой фрукт с мягкой и сладкой мякотью, который часто едят свежим или используют для варений и десертов.
Маранг (Marang) — фрукт с необычной коркой и сладкой мякотью, напоминающий смесь манго и дуриана. Он имеет яркий, ароматный вкус и обычно употребляется в свежем виде или в десертах.
Понкан (Ponkan) — сладкий и сочный мандарин, который филиппинцы любят есть свежим или использовать в салатах и десертах. Он известен своим насыщенным вкусом и лёгкостью в очищении.
Манзанита (Manzanitas) — небольшой фрукт с кисло-сладким вкусом, который часто едят свежим или добавляют в десерты. Его сочная мякоть обладает освежающим вкусом.
Лонган (Long-an) — фрукт с прозрачной мякотью и сладким вкусом, который часто используется в десертах и напитках. Его вкус напоминает смесь винограда и персика.
Когда вы посетите Филиппины и будете учиться английскому за границей в кампусах QQEnglish — IT Park или Beachfront, не забудьте попробовать местные экзотические фрукты. В Себу вы найдете множество тропических плодов, которые приятно удивят вас своим вкусом. Филиппинцы часто едят фрукты с солью, креветочной пастой, сахаром или уксусом, что придает им особый вкус. Также полезно познакомиться с местными традициями и обычаями. Наслаждайтесь своим отдыхом на Филиппинах!
Как написать резюме на английском Содержание Ищете работу в иностранной компании? Начните с резюме, которое…
Стили изучения языка в английском Содержание У каждого человека свой уникальный способ учиться и запоминать…
Филиппинская кухня: 5 самых популярных блюд А вы когда-нибудь бывали на Филиппинах? Что больше всего…
Бохоль: Шоколадные холмы (Chocolate Hills) Шоколадные Холмы (Chocolate Hills) — одно из самых известных природных…
Факты о Филиппинах: 10 удивительных вещей, которые вы не зналиКогда вы слышите о Филиппинах, что…
Мактан, Филиппины: Путеводитель по острову и интересные занятия Содержание История острова МактанОстров Мактан в Себу…